L'utilisation de tout médicament pour le diabète de type 2 ne peut toujours pas compenser complètement l'impact de la malnutrition sur la glycémie.Une bonne nutrition est un élément essentiel de la gestion efficace du diabète de type 2 et vous aidera à atteindre vos objectifs de glycémie.
Approches nutritionnelles pour les personnes atteintes de diabète de type 2 avec ou sans surpoids, hypertension artérielle, etc. varier un peu.
La grande majorité des personnes en surpoids souffrent de diabète de type 2. Le surpoids empêche l'insuline elle-même de fonctionner efficacement, c'est pourquoi la glycémie reste élevée.Par conséquent, la perte de poids est une condition indispensable pour un traitement rationnel !Même une perte de poids modérée (de 5 à 10 %) améliore le métabolisme des glucides, en particulier dans la période initiale de la maladie.
Comment parvenir à perdre du poids?
Il convient de noter tout de suite qu'il n'existe pas de produits ou de plantes médicinales spécifiques pour la perte de poids. Actuellement, il n'existe aucun médicament qui, à lui seul, sans régime alimentaire, puisse fournir une perte de poids très efficace et totalement sûre.
Le seul moyen fiable est de limiter l'apport énergétique dans le corps.(il est indiqué en calories), c'est-à-dire le respect des règlesnourriture faible en calories🇧🇷Le déficit énergétique qui en résulte conduit au fait que les réserves d'énergie "conservées" dans le tissu adipeux seront dépensées pour divers besoins du corps et que le poids diminuera définitivement.
Les vecteurs énergétiques dans les aliments sont ses trois composants :protéines, lipides et glucides🇧🇷Les plus caloriques sont les graisses, elles contiennent 9 kcal pour 1 gramme ; en protéines et glucides - 4 kcal pour 1 gramme.
Le moyen le plus efficace de réduire la teneur en calories d'un régime est de réduire la teneur en matières grasses. Ce n'est pas seulement sûr, mais aussi utile pour une personne moderne, car notre alimentation, malheureusement, est saturée de graisses. Par rapport aux graisses, la teneur en calories des protéines et des glucides peut être considérée comme modérée, cependant, pour obtenir un bon effet sur la perte de poids, elles doivent encore être légèrement limitées.
Il existe plusieurs produits qui n'ont pas besoin d'être limités lors de la perte de poids. Ce sont plutôt ces produits qui peuvent compenser les restrictions ci-dessus et reconstituer la quantité réduite de nourriture. Ce groupe d'aliments est principalement représenté par les légumes, pauvres en nutriments mais riches en eau, en plus desfibres végétalesqui ne sont pas digérés. Les fibres végétales apportent de nombreux bienfaits à l'organisme : elles améliorent le fonctionnement intestinal, aident à l'absorption des vitamines, ont un effet bénéfique sur le métabolisme des graisses, etc.
Il existe trois groupes de produits qui, pour perdre du poids, doivent être consommés de différentes manières.En regardant ces groupes, vous aurez certainement une association avec un feu de circulation.
Limite maximale
Aliments riches en calories : riches en graisses, en alcool, en sucre et en confiserie
Exemples:toute huile, saindoux, crème sure, mayonnaise; crème, fromage cottage gras et fromage; poisson gras, peau de volaille, corned-beef; poisson et légumes à l'huile; viande grasse, viandes fumées, saucisses; sucre, boissons sucrées, miel, confitures, conserves, bonbons, gâteaux, biscuits, chocolat, glaces, fruits à coque, graines, boissons alcoolisées.
Limiter modérément (manger la moitié de la portion habituelle précédente)
Produits moyennement caloriques : protéines, amidon, produits laitiers, fruits et baies.
Exemples:lait et produits laitiers réguliers ou faibles en gras/écrémés, fromages contenant moins de 30 % de matières grasses, fromage cottage contenant moins de 4 % de matières grasses, œufs, viandes maigres, poisson, pâtes, pains et produits de boulangerie maigres, céréales; fruits, pommes de terre, maïs, grains mûrs de pois et haricots.
Utilisation sans restrictions
Aliments hypocaloriques : légumes (hors pommes de terre, maïs, petits pois et haricots mûrs) et boissons hypocaloriques.
Exemples:radis, radis, betteraves, carottes, champignons, concombres, tomates, poivrons, courgettes, aubergines, gousses de haricots, jeunes pois, laitue, légumes verts, épinards, oseille, tout chou ; thé, café sans sucre ni crème, eau minérale.
Est-il possible de maintenir un régime hypocalorique sans compter les calories?
Ceci est tout à fait possible s'il est guidé par les principes de sélection des produits décrits ci-dessus. De plus, les experts reconnaissent depuis longtemps que ce n'est pas le nombre de calories qu'une personne a besoin de consommer (il est très difficile de le préciser exactement pour chaque personne), mais celui par lequel une personne a effectivement réduit son alimentation est important !
Un indicateur du bon respect des principes de la nutrition hypocalorique sera l'atteinte du résultat : la perte de poids ! Si le poids ne diminue pas, cela indique qu'il n'a pas encore été possible de réduire de manière significative la teneur en calories du régime alimentaire.
Comment les différents glucides affectent-ils la glycémie ?
Les glucides sont les seuls nutriments qui augmentent directement la glycémie, mais ce n'est pas une raison pour les limiter drastiquement.
Les glucides dans l'alimentation de toute personne, y compris une personne atteinte de diabète, devraient être suffisants (au moins 50 % des calories totales), car ils sont une source d'énergie pour le corps. De plus, différents glucides ont des effets différents sur la glycémie.
Il y aFacileles glucides (appelés sucres), qui se digèrent très facilement, car ils sont composés de petites molécules et sont rapidement absorbés dans le tube digestif (au bout de 10 minutes). Ils augmentent immédiatement et fortement le taux de glucose dans le sang. C'est à partir de ces glucides que sont fabriqués le sucre, le miel, beaucoup d'entre eux se trouvent dans les jus de fruits (on les trouve également dans les fruits naturels, mais en raison de la présence de fibres, l'absorption des glucides n'est pas si rapide), la bière. Ces glucides se trouvent également dans les produits laitiers liquides, mais en raison de la teneur en matières grasses, les glucides ne sont pas absorbés aussi rapidement.
Autre type de glucidescomplexe(amidons), ils augmentent également la glycémie, mais pas aussi rapidement et pas autant que les glucides simples. Représentants de ces produits : pain, céréales, pâtes, pommes de terre, maïs. La molécule d'amidon est grosse, et pour l'assimiler, le corps doit beaucoup travailler. Par conséquent, le glucose formé à la suite de la dégradation de l'amidon est absorbé plus lentement (après environ 30 minutes), ce qui augmente moins son taux dans le sang.
La transformation culinaire des féculents (tout broyage, exposition prolongée à la chaleur) contribue à l'augmentation de la glycémie. Cela signifie qu'une forte augmentation de la glycémie lors de la consommation de féculents peut être évitée en utilisant certaines méthodes de traitement et de cuisson. Par exemple, il est plus correct de cuire les pommes de terre non pas sous forme de purée de pommes de terre, mais de les faire bouillir entières dans leur peau afin qu'elles soient denses. Il est également préférable de ne pas cuire la bouillie pendant une longue période. Il est préférable de les cuisiner à partir de gros grains non broyés (sarrasin, riz).
L'enrichissement des aliments en fibres végétales empêche l'augmentation de la glycémie. Par conséquent, il est préférable d'acheter du pain à base de céréales ou de son, et non à partir de farine fine. Les fruits et les baies doivent être consommés sous leur forme naturelle et non sous forme de jus.
Il existe ces types de produits glucidiques -"libre", après quoi la glycémie n'augmente pas ou augmente légèrement. Ces produits comprennent presque tous les types de légumes en quantités normales (sauf les pommes de terre). Par exemple, chou, laitue, persil, aneth, radis, navet, courgette, aubergine, citrouille, poivron, etc. Parmi les produits de ce groupe, la plus grande quantité de glucides se trouve dans les betteraves et les carottes, mais l'augmentation de la glycémie après eux n'est pas très importante. Par conséquent, si vous les mangez avec modération (en accompagnement, pas plus de 200 g), ils peuvent également être sautés.
Dois-je compter les glucides?
Une personne atteinte de diabète de type 2 qui prend des médicaments antidiabétiques oraux ou qui suit simplement un régime n'a pas besoin de calculer avec précision la quantité de glucides dans les aliments. De nombreuses personnes atteintes de diabète ont entendu parler des soi-disant unités de pain. Il existe un système de ce type de calcul pour ceux qui reçoivent de l'insuline. Elle permet de corréler la quantité de glucides consommés avec les doses d'insuline à action brève que ces personnes diabétiques s'injectent avant les repas.
Produits spéciaux pour "diabétiques"
Les édulcorants peuvent rendre les aliments plus sucrés sans augmenter la glycémie ni prendre de poids. Mais dans ce cas, nous ne parlons que de substituts de sucre non caloriques. Ceux-ci comprennent l'aspartame, la saccharine, le cyclamate, l'acésulfame de potassium, le sucralose, le stévioside. Ils n'affectent pas la glycémie ni le poids. Cependant, la plupart des aliments pour « diabétiques » (biscuits, chocolat, gaufres) au lieu de sucre contiennent du sorbitol, du xylitol ou du fructose, qui sont presque aussi riches en calories que le sucre. Par conséquent, lorsqu'ils sont en surpoids, ils doivent être limités autant que possible, comme les sucreries ordinaires.
régime fractionné
Le mode fractionné signifie plusieurs repas pendant la journée (5-6 fois, mais toujours pas plus qu'après 2, 5-3 heures) en petites portions. Ceci est utile car la faim peut survenir lors d'un régime hypocalorique. Manger plus souvent aidera à le réduire. De plus, une petite portion de nourriture contient peu de glucides, ce qui facilitera le travail du pancréas.
De l'alcool
En raison de sa teneur élevée en calories (7 kcal pour 1 g), l'alcool peut contribuer à la prise de poids. De plus, il aggrave directement les indicateurs du métabolisme des graisses et de la pression artérielle. Par conséquent, limitez votre consommation d'alcool autant que possible.
L'alcool est connu pour avoir des effets néfastes sur le foie. Il peut provoquer une hypoglycémie si une personne atteinte de diabète prend des médicaments hypoglycémiants et de l'insuline. Ne buvez jamais d'alcool à jeun !